目前分類:食。台南 (3)

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(2009.08.16)說到這個豆菜麵,是娃的老家「台南六甲」特有的名產美食
可以說是部份六甲人的固定早餐,也是娃從小吃到大令人非常懷念的美味特產...
不過...其實娃小時候不是很了解它吸引人的美味在哪裡

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(2008.08.15)回來到台南的第一個晚上娃便迫不及待的拉著豬衝花園夜市
台南的夜市,是娃每次回到台南都一定必去的,花園也好,武聖也好,總之一定要逛夜市

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(2009.08.15)應該不少人知道娃的老家在台南,而娃是個道地的偽台南人吧!
為什麼說娃是偽台南人呢?因為娃除了對食物的挑嘴和口味像南部人,其它對南部一概不熟啊!
回南部都還要找導遊帶路去吃喝玩樂或是依靠mio...

而在這麼糟糕的情況下,唯一比較不會讓娃迷路的地方就屬台南市區啦!
因為幾乎每次回老家都一定會跑去→海安路、赤崁、安平、花園夜市、武聖夜市...
所以~這次沒有地陪作伴的娃,要假裝能當個偽台南人帶著豬到處跑的話...只能帶他來市區了


這隻可愛的OPEN將呢!就是在台南市區裡的赤崁樓旁7-11門口鎮店之寶
翻一翻娃的硬碟,和它的合照應該也己經不計數了唄!
不過!每次看到它都還是要拍一下啊!哈哈!

呼~說是偽台南人還真的是偽的
一回到南部娃就熱的受不了...馬上就露出北部人的尾巴,瘋狂批評這不饒人的太陽
我說台南的太陽真的快把娃曬溶了啊!
只好依照慣例,先帶豬去排一下義豐冬瓜茶,解解熱,去去火


說到義豐冬瓜茶,雖然它真的有著很純濃的古早味,但其實也不是說它真的有多麼爆炸好喝
這只是一種習慣罷了,感覺回來南部沒喝到...就少了什麼一樣

它們冬瓜茶種類很多...


記得幾年前娃第一次來買義豐時有被嚇到,想說一個冬瓜茶,也太多變化了吧!
不過因為娃都喝原味或是冬瓜珍珠,所以其它那麼多口味是都跟娃沒啥關係啦!

今天一樣點了杯大杯原味...
喝了一口~「哇!這果然就是義豐冬瓜茶啊!純正好喝!」真的是娃懷念的好滋味~
不過可能因為去冰的關係,感覺今天的有比以前喝的甜一點說...


管它的,肚子餓了,買完了冬瓜茶就來去覓食唄...

瞧到了嗎?就是這個"鍋燒意麵"的長長燈籠,證明我們來到了民族鍋燒老店


民族鍋燒老店就位於赤崁樓旁的巷子裡,走路過來沒2分鐘就到了
話雖如此,不過這家店娃可是第一次來呢!
要不是熊的推薦,娃可能每次來赤崁樓都是吃好吃的台南米糕 (有機會再推薦給大家)
因為其實娃的二姑在台南就是賣鍋燒意麵的,從小只要回台南想吃好吃的意麵就去找二姑嚕!
所以並沒特別去注意哪邊還有好吃的意麵,哈哈~

今天是透正中午來到這,看到坐在外面吃麵的這些客人,娃開始有點慌了
問豬說:「不會是沒冷氣吧?」


哇~好在裡頭冷氣區還有二個小位子啊!Luck


老闆娘超親切,聽說我們是第一次來,還仔細的幫我們一一把菜單上的餐點都介紹了
後來我們決定點了鍋燒意麵和雞絲麵,本來還想要點些別的,不過天氣真的太熱,食慾大減


先上桌的是娃的鍋燒雞絲麵 $60


雞絲麵的優點就是麵條如同米粉般細,易吸取湯汁
而它們家的雞絲麵不會煮的太爛,吃起來口感還有一點小咬勁,還不錯唷!


鍋燒意麵 $60


這種意麵似乎是南部特有,有一點像炸泡麵一般的麵條


記得小時候第一次在二姑家吃到時,娃娘便愛上這種特殊的麵條口感,而娃爹則是偏愛雞絲麵
於是這倆夫妻便在我們每年過年過節回老家時都要大量購買整箱回北部煮來吃
不過現在似乎大賣場就有賣了,也還真是方便許多

兩種意麵其實湯頭和材料都是一樣的,只有麵條的區分


老闆娘有介紹,說裡頭都是有青菜和炸魚、炸蝦
娃有發現,炸蝦似乎是一次炸兩隻呢! 而它們的炸蝦口感特殊,還蠻不錯吃的
倒是這炸魚...一開始吃時有點皺眉頭,想說怎麼會那麼乾,不過卻是愈吃愈香,也許這就是特色

但最讓娃開心的還是半熟蛋啊~
娃個人覺得湯麵裡頭只要蛋是半生熟的,基本上就成功了一大半啦!哇哈哈...


最後兩個人都很給面子的把麵和湯都喀個精光...


對於第一次嚐試台南義麵的豬來說,有著和娃當時的心情般,感覺這東西有著特殊的美味
但對娃來說,每次回台南吃吃喝喝的每樣東西...都有好重好重的懷念味道啊~
一樣的東西卻有著不一樣的心情


如果有人和豬一樣是沒嚐過台南意麵的人,這家義麵老店娃還蠻推薦的唷!
有來台南市區的朋友不妨可以多走幾步路過來嚐嚐這創始於1963年的古早味鍋燒意麵


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