(2009.08.16)說到這個豆菜麵,是娃的老家「台南六甲」特有的名產美食
可以說是部份六甲人的固定早餐,也是娃從小吃到大令人非常懷念的美味特產...
不過...其實娃小時候不是很了解它吸引人的美味在哪裡
所以當大家回南部都一定早起要吃豆菜麵當早餐時,娃都會吵著要他們買其它的早餐給我吃
倒是娃爹每次回六甲都一定非吃不可
就算偶爾去高雄出差,回程也一定要下台南繞去吃個豆菜麵他才會覺得沒有遺憾,真的很誇張
而娃究竟什麼時候開始發現豆菜麵的美味呢?
似乎也就是這幾年吧!娃發現,原來它是個非常耐吃,而且非常夠味,非常棒的美食啊~
但為什麼小時候我就是不懂呢?(小孩子不懂事嘛!)

這家豆菜麵就位於六甲市場入口處,一走進市場就能看到這個從一大早就擠滿人的攤位
它生意真的好到可以套用那句成語→「早起的鳥兒有蟲吃」
因為幾乎每天10:30後就要碰運氣看買不買得到了,賣完他們就收攤哩~


雖然這麼說,但娃不是一隻早上八點前就能起得來的小鳥,所以每次都拖到9、10點才去市場
時間好像有晚了些,但人潮還是很多,有不少人一來都是10斤、20斤的打包買回去
這娃都己經見怪不怪了...
因為這豆菜麵不管是要當早餐好、當中餐好,或是當點心吃都超棒的!

這麼美味的豆菜麵其實是一種涼拌麵


找到位子後坐下,娃依慣性叫了一份...
揣上桌後的豆菜麵他們會先幫妳淋上特製的蒜味醬油,那香氣超棒的

不敢吃辣的人可以就這樣吃它們的原味
但娃都會另外再加上他們家特製的辣椒,因為那辣椒真的超棒
不但香氣超足,還帶著順口的辣味,挖兩匙在麵上,拌一拌就變成很簡單的美味...


另外娃發現,這麵會讓人吃了上癮,除了自家特製的醬料真的很有賣點之外
他們的麵條也是十分特別,因為薄薄扁扁,吃起來特別爽口
麵條裡頭還摻了些脆口的豆芽菜
這口感上的美味真的會讓人拌著蒜醬、辣椒的香氣就一口接著一口的吃,停不下來哩!



店內用餐他還會裝一碗味噌湯給你,喝不夠還可以再和他要
外帶基本上不會幫你準備味噌湯,但如果想要的話,和他說一聲就會幫你準備唷!


這湯是輕味噌,帶著一點甜味
對娃來說,吃完辣辣的豆菜麵之後再喝一口這熱呼呼甜甜的味噌湯,哇~
真的會不小心從口中砰出「我好幸福啊~」的聲音呢!真的真的!

就這樣,娃和豬在非常滿足的情況下花沒多久時間就掃盤啦!哈哈哈~


真的好開心!感覺台南行...就是一定要吃到豆菜麵才不會有遺憾啦!
娃爹,我懂你,我懂你了~(搥胸)

要離開前,娃又另外請店家打包了10斤的豆菜麵打算帶回家給娃爹當拌手禮
(這個沒記得幫娃爹買回去可能會進不了家門)
還又另加買兩罐辣椒醬回家幫冰箱補貨,哈!開心啦!

這道藏在六甲鄉市場內的美味,有機會來到附近玩的人,別忘了去嚐嚐看合不合胃口唷!
應該是不會讓你失望的啦!科科




[店家資訊]

大麵福仔 豆菜麵

店址:六甲市場內(入口處)

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