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(2011.06.24)是說前幾天才剛在夜市發現正一牛排擴店開幕
今兒個晚上想說來去買份簡師傅當宵夜卻撲了空，正失望的將車再往前開些又見它大大醒目招牌掛上
原來…它也擴店開幕去啦！
一問之下原來因為市長改策，中壢夜市全面改為露天式不搭棚
為配合政策，原先雨天可能還能撐著營業的攤販也都只能選擇另租店面或無法營業兩種選擇
雖然娃聽簡師傅說舊的攤販還會在，但可能就改採外帶專區然後雨天不營業這樣
而新的這邊暫時就設定為內用區，不用擔心下雨問題
可以看得出來新攤販己經因應7/1準備再次調漲的價格而把右側價目表也都更新上了
店內位置雖然跟之前比沒有說多很多
不過更為舒適寬敞，重點是以後內用終於有冷氣吹啦！(開心奔跑)
而且新店面新氣象，連餐具也都一併換成環保湯匙與筷子，這點讓娃頗為開心哩！
簡師傅的麻辣臭豆腐娃大概是從高中時候就開始吃
一直吃到現在也己經十多年了(哇哩！我竟這麼輕鬆的就曝露了我的年紀XD)
從以前一開始的原味慢慢吃到微辣，再來又升級為小辣後…近年甚至有時都吃到中辣去了
(事實證明辣度是真的可以訓練滴@@")
每每習慣點一份臭豆腐就配一份泡菜搭著吃
也沒為什麼，就是種習慣，它們的泡菜不是很酸的那種，但爽口又脆還帶一點甜
感覺和自家的麻辣臭豆腐就是有那麼點搭，吃了可以解膩降辣這樣
從以前吃到現在雖然辣度一直在改變，但其實差異也就是在辣油的多寡而己
豆腐本身口感和配料、湯頭上來說是都沒有什麼太大改變
雖然這麼多年來偶爾也是會有碰到豆腐品質不定
像是吃起來口感變的過於綿密沒應有的Q度或是湯頭突然變的過鹹這樣
但基本上還是改變不了娃對它們家的衷誠支持！(我想也可能是中毒了囧)
許多氣孔的豆腐配上超夠味的湯頭
無論是偶爾來夜市逛上一回會排隊進去吃一下
或是有時宵夜餓了會出門去買一份外帶回來在家品嚐
十多年來都一直維持著這樣的習慣或喜歡而支持下來了
現在不但發現它們擴店有了冷氣吹
而且在店裡吃還有個可以續湯的好處…
嘿嘿！說實在這對長期顧客的我們來說真的是件好事呢！
那麼關於市長把中壢夜市變成露天的…
這我究竟是要感到不便還是感到開心呢？(有點為難說)
哈！不管了！總之夜市一樣還在，且人潮也仍然不分平假日的擠死
改變的是以後吃簡師傅內用都有冷氣吹啦！喔耶～
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[店家資訊]
中壢觀光夜市 簡師傅麻辣臭豆腐
店址：中壢市新明路101號
夜市Q版地圖：http://www.walkgoler.cc/qmap/108
◎價格◎
麻辣臭豆腐 $60 (2011.07.01調漲為$70元)
泡菜 $30
麻辣湯 $60
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